송현석 신세계푸드 대표는 지난 4일 서울 종로구 순대실록 대학로 본점에서 열린 대안식품 개발뱡향 설명회 ‘베러 클래스(Better Class)’에 참석해 신세계푸드가 대안식 시장에서 나아갈 향후 10년의 ‘비전2023’을 발표했다. 

이날 신세계푸드는 100% 식물성 원료로 만들어진 ‘식물성 순대’와 ‘가루쌀’을 활용한 ‘라이스 밀크’를 선보였다. 향후 대안치즈, 대안회도 개발이 가능하다고 밝혔다.

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