[나홍선 창업칼럼리스트] 경기불황과 함께 창업시장에서도 거품이 많이 빠지고 있다. 몇 년전부터 창업 트렌드는 규모가 큰 매장보다는 소자본 1인 운영이 가능한 부담이 적은 창업을 선호하고 있는 모습을 띠고 있다. 여기에 프랜차이즈 시장이 위축되면서 시기적 유행을 타는 대형 아이템보다는 장기적인 안정성을 보장하는 알짜 메뉴를 갖춘 소규모 외식업체가 예비창업자들의 주목을 받고 있다.적은 비용으로 시작할 수 있으며, 인건비 등의 부담을 줄일 수 있다는 장점을 갖고 있는 소자본 창업 가운데 특히 ‘돈까스’ 매장은 유행을 타지 않고 장기적으로

[토요경제=나홍선 창업칼럼리스트] 올해 하반기 창업시장은 상반기에 이어 프리미엄독서실 및 스터디카페의 강세가 계속되고 있다.7월 대구 엑스코(EXCO)에서 열린 창업박람회는 물론 지난 1일 서울 코엑스(COEX)에서 열린 박람회, 그리고 지난주 광주 김대중컨벤션센터에서 열린 창업박람회에서도 프리미엄독서실 및 스터디카페 브랜드들의 참여는 돋보였다. 뿐만 아니라 이들 프리미엄독서실 및 스터디카페에 대한 예비창업자들의 관심도 지대했다. 관련 브랜드마다 예비창업자들의 상담이 끊이지 않아 즐거운 비명을 질렀을 정도라고 해도 과언이 아닐 정도

[토요경제=나홍선 창업칼럼리스트 ]‘과장 말고 사장 하자’. 이 짧지만 강력한 문장은 사실 한 창업박람회의 캐치프래이즈였다. 과장이 아니라 창업해 사장이 되자니 누구라도 그 유혹을 떨치기 어려울 것 같다.창업은 이처럼 누구에게나 한번 이상은 생각하게 하는 꿈과 희망일 수 있다. 아니 단순한 꿈과 희망에 그치지 않고 누군가에게는 - 물론 실행하는 이에게 해당하는 것이겠지만 - 새로운 도전이자 가슴 뛰게 하는 새로운 기회가 될 수 있다. 그래서 다들 창업은 제2의 인생 도전이라고 하지 않나 싶다.물론 과거에도 연일 이어지는 야근과 상사

[토요경제=나홍선 창업칼럼리스트] 가만히 있어도 땀이 나고 시원한 곳으로만 찾아들어가고 싶은 계절이 왔다. 이 계절 뿌리칠 수 없는 유혹 중의 하나는 바로 맥주 한잔의 시원함일 터. 맥주 맛으로, 혹은 그에 곁들여진 안주 또는 트렌디한 매장 분위기 등 무더운 여름밤을 밝혀줄 맥주 전문점에 대한 관심이 커지는 시기다.물론 맥주 전문점은 창업 아이템으로 그리 만만한 아이템은 아니다. 그만큼 많은 정보와 준비가 필요하다. 일반적으로 맥주 전문점은 맥주 외에도 메뉴 구성과 주방 등 각종 설비와 가구 구성, 매장 입점 등에 대한 충분한 조사

[토요경제=나홍선 창업칼럼리스트] 본격적인 여름이 시작되면서, 각종 축제는 물론 밤을 밝히는 도깨비시장 등 다양한 행사로 여름밤이 들썩이고 있다.축제하면 빼놓을 수 없는 푸드트럭 역시 뜨거운 여름을 더욱 즐길 수 있는 방안으로 많은 인기를 얻고 있다.움직이는 음식점 푸드트럭은 매장의 조리환경을 그대로 트럭으로 옮겨온 축소판 음식점으로 바로 코 앞에서 메뉴가 만들어지는 과정을 확인할 수 있어 먹는 즐거움에 보는 즐거움까지 누릴 수 있어 인기다.창업자에게도 푸드트럭은 건물 공간에 창업하는 것 보다 훨씬 비용이 저렴하고, 외식업에 대한

[나홍선 창업칼럼리스트] 세계적인 저성장기 시대를 맞아 산업 전반은 투자의 리스크를 줄이고 가성비 높은 투자 전략을 모색하고 있다.이는 창업 시장에도 그대로 적용돼 위험 부담이 큰 대형 평수보다 작은 평형대의 소규모 창업이 늘고 있다.최근 10년간 창업 시장의 유행을 주도했던 업종들을 살펴보면 대부분 핫도그 전문점과 카스테라 전문점, 테이크 아웃 주스와 저가 커피숍, 스몰비어, 닭강정, 밥버거, 떡볶이 등으로 5~10평대에서 창업 가능한 저비용·소규모 업종이다.이같은 분위기는 30~40평대로 출점하던 전문 음식점 분야에도 고스란히

[토요경제=나홍선 창업칼럼리스트] 프랜차이즈산업이 최근 큰 어려움을 겪고 있다. 전반적인 경기침체와 최저임금 인상으로 인해 소상공인의 어려움이 커지고, 각종 언론 등을 통해 프랜차이즈의 갑질행태나 오너 리스크 등의 보도가 이어지고 있는 데 따른 것이다. 게다가 공정거래위원회가 프랜차이즈 가맹본부의 갑질 등 불공정 거래행위를 막고 상대적으로 ‘을’의 위치에 있던 가맹점주의 권익을 대폭 끌어올리기 위해 올해부터 정보공개서에 물류 마진(차액가맹금)과 협력업체로부터 받는 리베이트 등을 명시하도록 한 것은 가뜩이나 어려워진 프랜차이즈에게는

[토요경제=강세훈 칼럼리스트] 난 섬을 좋아하지 않는다.왠지 불편하고, 고립되어 있는듯한 기분을 느끼기 때문에 섬여행을 그닥 좋아하지 않는다. 하지만 답사 또는 동행이 있을때는 따라 나서기도 한다. 내가 좋아하고 유일하게 자주가는 섬은 제주도뿐이다. 배타고 가지 않고 비행기타고 가기 때문에 섬여행을 하는 기분을 접을 수 있기 때문이다. 섬을 싫어하는 이유 중 하나가 배타고 가야한다는 왠지 모를 불안감 때문이다.섬에 다리가 놓여있거나, 짧은 시간동안 운행하는 배편을 타고 간다면 따라 나서기도 한다. 그때마다 느끼는 거지만 섬 자체는

[토요경제=강세훈 칼럼리스트] 사람들은 어떤 일을 함에 있어 항상 사소한 계기가 있기 마련이다. 그냥 우연찮게 이런 일 또는 이런 분야에서 일하고 있다고는 하지만 그 우연한 것도 나름에 계기 또는 인연의 시작인 것이다.나 또한 둘레길을 다니며 길여행을 시작한 것도 방송에 비쳐진 외국의 둘레길을 소개하는 프로그램을 마주한 이후이다. 그때 그 방송을 보지못했다면 다른 삶을 살고 있지 않았을까 싶다.이렇게 길여행을 시작한 계기도 그렇지만 길위에서 질문을 던지고 답을 찾는 경우도 많았다. 단순히 많이 걸었기 때문이 아니라 길 속을 천천히

[토요경제=나홍선 창업칼럼리스트] 얼마전 한 치킨 프랜차이즈의 가맹점에 대한 갑질이 언론에 여러차례 보도된 바 있다.유명 치킨 브랜드 BHC가 그 주인공인데, BHC 가맹점주들로 구성된 가맹점협의회가 가맹본사 앞에서 기자회견을 열고 점포 환경개선 강요, 신선육 구매강제, 점주 보복조치, 광고비 집행내역 미공개 등의 불공정행위를 일삼았다고 주장하면서 세간의 주목을 받았다.물론 이에 대해 가맹본사는 ‘사실과 다르다’는 입장을 밝히며 법적 조치를 할 방침을 밝히고 있는데다 기존 가맹점협의회에 맞선 또다른 가맹점협의회가 구성되면서 “기존

[토요경제=강세훈 여행칼럼리스트] 처음, 길을 접했을때는 그저 걷는 자체만으로 좋았다. 살짝 흐르는 땀도 좋았고, 사람들과 대화하는것도 즐거웠다. 비오면 밖을 나가지 않던 내가 비내리는 날은 걷기위해 일부러 나서기까지 했다. 이렇게 걷기위해 어디론가 가야하는데 집 바로 앞이던 멀리 떨어진 곳이던 걸을 수 있는 곳, 걷기에 적합한 장소가 둘레길, 숲길, 공원길, 탐방로, 골목길 라는 이름으로 불리운다. 이 모든 것을 우리는 길이라고 말한다.마냥 걸었던 길이 언제부터인가 나에게 질문을 하거나 답을 던져 주기도 했다. 좋은 길, 나쁜 길

[토요경제=나홍선 창업칼럼리스트]3월이 되면 따뜻한 봄소식과 함께 창업시장 역시 본격적인 움직이기 시작한다.이를 반영이라도 하듯 3월에만 대규모 창업 관련 박람회가 2회나 연달아 개최됐으며, 4월부터 매달 전국 각지에서 창업박람회가 이어진다. 바야흐로 창업 시즌이 시작된 것이다.3월에 개최된 박람회는 창업자 입장에서는 다양한 창업정보를 습득할 수 있는 기회이자 올해 창업 트렌드를 어느 정도 느낄 수 있는 기회다.예를 들어 어떤 아이템과 관련된 브랜드가 많이 참가하면 그 아이템이 최근 창업시장에서 인기를 얻고 있다는 건 짐작할 수 있

[토요경제=나홍선 창업칼럼리스트]프랜차이즈는 그 특성상 시스템 사업이며, 가맹본사와 가맹점간 계약에 기초한 상호 협력과 교육이 매우 중요한 사업이라는 사실은 아무리 강조해도 지나치지 않는다.처음부터 기업가의 확실한 마인드(기업가 정신)를 기초로 가맹 사업을 위한 시스템과 매뉴얼을 갖추고 시작한 기업은 말할 것도 없고, 인기와 고객들의 요청으로 가맹사업을 시작했거나 트렌드를 반영해 만들어진 경우에도 안정적인 성장과 운영을 하며 소위 ‘오래가는 브랜드’라고 할 수 있는 경우에는 예외없이 이런 프랜차이즈의 기본을 등한시하지 않았다.결국

[토요경제=나홍선 창업칼럼리스트]창업 분야에서 11~12월, 그리고 1~2월은 전형적인 비수기로 평가된다. 기온이 급강하하고 추위가몰려오면서 몸과 마음도 움추려지다 보니 이 기간, 즉 다음해 설날까지는 창업에 대한 열기(?)가 사라지고 실제 창업을 실행하는 이들도 거의 없다는 인식 때문이다.물론 12월과 1월은 연말연시라 업무적으로도 그렇지만 개인적으로도 매우 바쁜 시기다. 송년회를 비롯한 각종 모임도 많다. 그렇다 보니 차분하게 무언가를 생각하고 계획하는 시간을 갖기가 생각처럼 쉽지 않다. 하물며 지금까지와는 완전히 다른 무언가를

[토요경제신문=나홍선 창업칼럼리스트] 가맹본사의 각종 노하우를 전수받아 보다 쉽고 안정적인 창업 및 경영이 가능하다는 점은 예비창업자들이 프랜차이즈 창업을 선택하는 가장 큰 이유다.또한, 가맹본사와 가맹점의 협업으로 상생의 가치를 만들어 가고 규모의 경제를 이뤄가는 프랜차이즈의 장점은 개별 매장이나 개인의 노력으로 만들어 내기가 그리 쉽지 않다는 점도 프랜차이즈 창업을 선호하게 된 이유다.이 같은 프랜차이즈 창업에 대한 선호 현상은 많은 사람들이 프랜차이즈를 선택하는 것에서 머무르지 않고, 한발 더 나아가 프랜차이즈 가맹본부를 직접

[토요경제=노엘 코크(Noelle Coak) 스페이시즈 한국, 대만 및 태국지역 총괄] 한국경제연구원이 600개 기업을 대상으로 조사한 결과, 유연 근무제 도입 후 응답자의 69.9%가 ‘직원들의 직무 만족도가 향상됐다’고 답했으며, 27.7%는 ‘생산성도 향상됐다’고 보고했다.하지만 실상 국내에서 원격 근무와 유연 근무제를 실시하는 기업은 19%에 불과하다. 여전히 다양한 장벽이 존재하기 때문이다. 원격 근무에 대한 의존도가 증가함에 따라 빠르고 안정적인 인터넷 연결의 중요성이 확대되고 있지만, 기존의 기술로 여러 과제를 해결하기

[토요경제=나홍선 창업칼럼리스트]최근 창업 및 프랜차이즈산업 전반에 큰 변화를 미치고 있는 두 가지 트렌드가 있다. 바로 1인 문화의 확산에 따른 혼밥·혼술의 확대와 인건비 인상에 따른 무인화 시스템 확산이다.어찌보면 2018년 올 한해 창업시장을 주도하는 최대이슈이자 트렌드로 자리잡고 있다고도할 수 있는 이들 트렌드는 특히 세계 최고 수준의 IT 인프라를 기반으로 서로 맞물리면서 더욱 확산되는 추세를 보이고 있다.나홀로 식사와 음주를 즐기는 이들을 겨냥한 최적의 공간 구성을 넘어 키오스크 등 무인시스템을 도입한 시스템으로 인건비

대한민국 최고 요정 소리를 들었던 ‘삼청각’은 ‘민간인 출입금지’ 지역에 있었다. ‘출입증’이 없으면 갈 수 없었다. ‘보통 사람’은 기웃거리기도 껄끄러웠다.인터넷을 뒤져보면, 삼청각은 이런 곳이었다.“1970∼80년 요정정치의 산실로 대표되던 곳이다. 여야 고위 정치인의 회동과 1972년 남북적십자회담, 한일회담의 막후 협상장소로 이용하였던 곳으로, 제4공화국 유신시절 요정정치의 상징이었다.”그래서인지, 기자들은 삼청각에 들어설 때면 막연한 ‘특권의식’을 느끼기도 했다. 어깨에 저절로 힘이 들어갔다. 아무나 함부로 들어갈

폭염과 열대야를 견디기가 끔찍해지고 있다. 국민은 ‘전기세’가 무서워서 에어컨을 아끼며 더위에 시달리고 있다.그러면서 걱정하는 게 ‘기상 이변’이다. 수은주가 인간의 체온보다도 높게 치솟았으니 기상 이변을 염려하지 않을 수 없는 노릇이다.그렇지만 ‘정책’도 따져볼 필요가 있다. 가뜩이나 쌀 소비량이 줄어들고 있는데, 자유무역협정(FTA)이다 뭐다 하면서 쌀농사를 덜 짓도록 만든 정책이다.쌀농사를 덜 지으면서 대한민국의 논 면적은 갈수록 줄어들고 있다.통계청의 ‘경지면적 조사’에 따르면 논 면적은 1988년 135만7000ha에 달했

송나라 사람 서긍(徐兢)은 고려 사람들이 목욕을 자주 하는 것을 보고 놀랐다고 ‘고려도경(高麗圖經)’에 썼다. 고려 사람들은 새벽에 일어나서 반드시 목욕하고 출타한 뒤, 돌아와서 또 목욕을 한다고 했다.서긍은 남녀가 어울려서 ‘혼욕’을 하는 것도 구경하고 또 놀랐다.“여름날 냇물에서 남녀가 벌거벗고 목욕하는데, 조금도 부끄러워하는 기색이 없었다”며 껄끄러워했다.그렇지만 서긍은 착각하고 있었다. 당시 고려 사람들의 목욕은 몸과 마음을 깨끗하게 해서 부정을 멀리하기 위한 ‘재계(齋戒)’였다.우리는 음력 6월 15일인 유두일(流頭日)이